Dengeyi keşfet, Nyamasheke'yi tat.
Nyamasheke, Rwanda'nın batısında, Kivu Gölü kıyısındaki Nyamasheke bölgesinden gelen tek kökenli, nitelikli bir kahvedir. 1800–2000 metre rakımlarda yetişen Bourbon çeşidi Arabica çekirdekler yıkanmış yöntemle işlenir ve fincana karamel ve sütlü çikolata notaları taşır. Filtre ve French Press için seçildi ve kavruldu.
Neden nitelikli?
Nyamasheke'nin bölgesini, çeşidini, rakımını ve işleme yöntemini biliyoruz; her paketteki kahvenin nereden geldiği bellidir. Yıkanmış işlem, kahveye temiz ve dengeli bir karakter kazandırır.
- Menşei: Rwanda, Nyamasheke
- Çeşit: Arabica, Bourbon
- Rakım: 1800–2000 m
- İşleme: Yıkanmış
- Tadım Notları: Karamel · Sütlü Çikolata
- Tat Profili: Orta gövde, orta asidite
- Kavurma: Orta
Nasıl kavuruyoruz?
Nyamasheke'yi filtre demleme için özenle, orta seviyede kavuruyoruz. Böylece yıkanmış işlemin temiz yapısıyla karamel ve sütlü çikolata notaları dengeli şekilde öne çıkar. Butik üretici olarak kahvelerimizi 1–2 haftada bir taze kavuruyoruz.
Hangi yöntemle demlenir?
V60, Chemex, filtre kahve makinesi, French Press ve cold brew ile uyumludur. Filtrede temiz ve dengeli bir içim, French Press'te karamel tatlılığı ve yuvarlak bir gövde verir. Sipariş verirken demleme yönteminize uygun öğütme seçeneğini seçmeniz yeterli.
Tazelik pakette kalır
- Tek yönlü valf: Taze kahvenin doğal gazını dışarı atar, dışarıdan hava girişini azaltır.
- Zip kilit: Açtıktan sonra kapatın, kahvenizi aynı pakette saklamaya devam edin.
Kullanım ve saklama
Çekirdek seçeneğinde demlemeden önce kullandığınız yönteme uygun şekilde öğütünüz. Bu kahve filtre bazlı yöntemler ve French Press için uygundur; espresso için önerilmez. Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde muhafaza ediniz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatınız. En iyi aroma ve tazelik için kavurma tarihinden itibaren 12 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.