Çiftlik : Eldorado
Çiftlik Sahibi: Laerce Franca Faleiros
İşleme İstasyonu Sahibi: Laerce Franca Faleiros
Bölge: Alta Mogiana Mineira
İşleme Metodu: Natural Anaerobic
Rakım: 1080 - 1270 metre
Yağış Miktarı: 2000 mm
Hasat Yılı : 2022
Hasat Dönemi: Ocak - Mart
Sıcaklık: 21 oC
Tadım Puanı : 86
Asidite: Canlı
Gövde: Orta- yüksek
Tat : Oldukça tatlı, kırmızı meyveler, çilek,
Bölge, daha çok seçkin Brezilya kahveleri üreten geleneksel bir kahve bölgesi olan Alta Mogiana Mineira olarak anılan Minas Gerais'in güney doğusundadır. Bu bölgenin göze çarpan özelliklerinden biri, yüksek miktarda doğal tatlılık üretimine sebep olan yıl boyunca ortalama sıcaklık ve rakımın birleşimidir. Bu bölgede rakım deniz seviyesinden 1080 ila 1270 metre arasında değişmektedir.
Fazenda El Dorado'nun toplam üretimi, Red ve Yellow Catuai, Acaiá, Mundo Novo ve Catucaí gibi çeşitli çeşitleri ile 150 hektardan biraz fazladır. Aile, kahvenin kuru işlenmesi ve kurutulması için yıllardır geleneksel doğal yöntemi uygulamıştır. 2013 yılında Bay Laerce, çocukları ile birlikte, dikkatlerini yalnızca yüksek kaliteli özel kahvelerin yetiştirilmesine kaydırdı. Çalışmaları gelişmeye devam ediyor ve sonuçlar hem onlar hem de bizler için tatmin edici oldu.Laerce'nin zanaatını mükemmelleştirmeye devam etmesi dileriz.