Honduras'ın San Marcos bölgesinde, 1300-1800 metre rakımda yetişen bu Arabica çekirdekler, yıkanmış (washed) işlemden geçirilerek hazırlanmıştır.
Orta-yoğun gövdesi ve orta-yüksek asiditesiyle canlı bir fincan sunar. Turunçgil ve kırmızı elmanın taze asiditesi, çikolatanın tatlı derinliğiyle dengelenerek çok katmanlı bir lezzet profiline sahiptir.
Orta-koyu kavrulmuş bu çekirdekler, hem filtre kahve hem espresso için uygundur.
- Bölge: San Marcos
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1300 - 1800 M
- Kavurma Derecesi: Orta-Koyu
- Gövde: Orta-Yoğun
- Asidite: Orta - Yüksek
- Tadım Notları: Turunçgil, Kırmızı Elma, Çikolata
Tavsiye Edilen V60 Reçetesi
- Kahve: 15g
- Öğütüm: Orta-ince (şeker taneciği kıvamı)
- Su Sıcaklığı: 92°C
- Hedeflenen Bitiş Süresi: 02.45dk
Etaplar:
- Ön demleme (blooming): 30ml (30sn bekleme)
- 30sn: 90ml
- 01.00dk: 60ml
- 01.30dk: 60ml
- Toplam Su: 240ml (1:16 oranı)
Tavsiye Edilen Espresso Reçetesi
- Kahve (Doz): 18g
- Çıkış (Yield): 36g
- Öğütüm: İnce
- Su Sıcaklığı: 92°C
- Hedeflenen Süre: 27-30sn
- Oran: 1:2
200g ve 1000g seçenekleriyle satışa sunulmaktadır. Taze kavrulmuş, özenle paketlenmiş çekirdek kahve kapınıza kadar geliyor.
Müşteri Değerlendirmeleri
Based on 5 reviews
Değerlendirme Yaz