Superior Africa Tanışma Seti 3 x 100 gr

1. Ethiopia Yirgacheffe Kochere

Kochere bölgesi, Gedeo Bölgesi'ndeki efsanevi kahve kasabası Yirgacheffe'nin birkaç kilometre güneyindedir. Bu bölgedeki kahveler dünyanın en iyileri arasındadır. Kochere'de kahveler, Yirgacheffe'nin en yüksek rakımlı bölgesinde yarı ormanlık gölgeli bir alanda yetiştirilir. Bu bölgedeki çiftçiler topraklarını işlemek için geleneksel yöntemlerine sahip çıkıp, kesinlikle kimyasal gübreler kullanmazlar. Hassas işleme ile birleştirilen bozulmamış yetiştirme yöntemleri, bu bölgedeki kahveyi dünya çapında ünlü kılar.

Menşei : Etiyopya

Coğrafi Bölge : Güney Etiyopya, Gedeo bölgesi, Yirgacheffe, Kochere

Rakım : 2000 - 2200 metre

Tür : %100 Arabica

Çeşit : Ethiopian Heirlooms

Hasat Yılı : 2020

Kahve Tipi & Sınıfı : Natural Yirgacheffe Kochere Gr.1

SCA Puanı : 87.5

İşleme : Naturel

Elek Boyutu ≥15 : %95

Nem : 10.7

Tadım Profili : Çiçeksi, Mandalina, Şeftali, Ananas

2. Tanzania Mbeya

Tanzanya Mbeya bölgesi rakımı nedeniyle Güney Yaylaları olarak bilinir. Bol yağış alır, uzun bir kuru mevsimi vardır ve verimli, koyu kırmızı volkanik topraklara sahiptir. Bölge zorlu fiziksel şartlara sahiptir. Tamamen yıkanmış olarak işlenen kahve tanklarda fermente edilir, yoğunluğa göre derecelendirilir, tanklarda ıslatılır ve yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Parşömen daha sonra kurutma masalarına serilir, kusurlu çekirdekler tek tek elle toplanır. 

Menşei : Tanzanya

Coğrafi Bölge : Mbeya

Rakım : 1400 - 2000 metre

Tür : %100 Arabica

Çeşit : Bourbon

Hasat Yılı : 2020

Kahve Tipi & Sınıfı : AB

SCAA Puanı : 84

İşleme : Yıkanmış

Elek Boyutu  : 15 (Kenya sistem 16)

Nem : 11.2

Tadım Profili :  Turunçgil, Çiçeksi, Tatlı, Pürüzsüz

3. Kenya Thambana Kathima

Kenya Thambana Kathima AA, Kenya Dağı'nın verimli eteklerinde gelişen bir bölge olan Embu şehrinde bulunan Kathima Fabrikası işlenir. Kahveler fabrika çevresinde bulunan aile çiftliklerden elde edilmektedir. 750 aktif çiftçi, hasat edilmiş kahve meyvelerini, Thambana Çiftçiler Kooperatifi Topluluğu tarafından yönetilen Kathima Fabrikasına işlenmek üzere teslim eder. Çiftçi arazileri o kadar küçüktür ki ölçümler arazi alanına değil ağaç sayısına bağlıdır. Kooperatif üyeleri genellikle Muz, Grevillea ve Macadamia ağaçları ile iç içe geçmiş yarım dönümlük arazilerde yaklaşık 250 kahve ağacı yetiştiriyor.

Menşei : Kenya

Coğrafi Bölge : Kathima

Rakım : 1700 - 1800 metre

Tür : %100 Arabica

Çeşit : SL28 - SL34

Hasat Yılı : 2020

Kahve Tipi & Sınıfı : AA TOP

SCAA Puanı : 87

İşleme : Yıkanmış

Elek Boyutu  ≥18 : %95

Nem : 11.2

Tadım Profili :  Siyah Üzüm, Turunçgil